蘇光光自言自語

明明上星期才到中壢禪園吃過客家料理（註1），

這星期又到卓蘭的石門客棧來品嚐客家料理，

想來，最近跟「客家菜」還真有緣哪！

可雖然，兩家同樣都是客家料理，

但因為地區不同，料理的方法與口味也有異，

甚至.......品嚐的菜色也截然不同，

因此，給光光的感覺很差很多呢！

只能說：相較於中壢「纏園」客家菜的精緻與重口味，

石門客棧這裡的客家菜則帶著濃濃的鄉土懷舊，

口味是意外的清爽！

正中午快過一點時，我們才抵達石門客棧.........

此時，光光已經餓得前胸貼後背的，

一行人在服務生的帶領之下，

走過了室內喧嘩聲嘈雜的室內餐廳，（如下圖）

我們來到了室內較安靜的長條桌區，

如下圖～

翻開菜單，

我們一群人點了3000元的合菜，

因為太餓了，不想為了選菜色而煩惱～

這裡的上菜速度比光光預期中快上許多，

不到一會兒，裝滿白飯的「飯桶」，

與頭一道菜就已經上桌了～

這道「雙喜臨門」名字相當好聽，

分成兩小盤的料理都是涼拌口味，適合開胃～

緊接著上桌的是光光愛吃的「涼拌過貓」～

灑上花生粉的過貓很爽口，但我覺得這菜還可以再嫩一些～

接著是「吉醬玉米雞」～

這道菜的名稱讓光光很是好奇，

看起來顯得特別黃的外皮......是跟玉米有什麼關係嗎？

用玉米去燻煮？？？？？

各位大大.....抱歉耶....

光光當天太餓了，只顧著吃，連疑問都一併吞到肚子裡去了，

完全猜不出個所以然來，只能胡亂猜測..........

這道菜光光沒有很愛啦.....我覺得肉質硬了一點點，

噹噹噹！！！

跟著上桌的，

是當天大夥兒人人稱讚的「東坡肉」！！

請相信光光絕對沒有誇大不實，

這可是光光這輩子吃過最最最.....最好吃的東坡肉了，

也是當天最讓光光驚豔的料理了！！

瞧瞧那燉煮到軟爛的質感，

看起來就是很讓人食指大動的模樣，

這東坡肉的肥肉部分非但不油膩，

用刀子劃開而二，香味撲鼻而來，

裡頭更沒有一般坊間那...煮到肉澀了乾了的窘境，

因此.......

大夥兒一開始還很客氣的小口品嚐，

一入口馬上驚為天人，

接著便紛紛為了這美味至極的東坡肉努力「添飯」，

偷偷告訴各位大大，

還有友人為了這東坡肉，當天硬是扒上「三碗飯」呢！！

至於東坡肉旁的「筍乾」則很普通，

甚至.....

還有友人因而吃到一小截「鐵絲」？

這是洗碗鋼刷的碎屑嗎？？？

大家就此對筍乾避之唯恐不及！！

石門客棧對此的處理態度也讓光光印象相當不好，

我們將「證物」請服務生轉交廚房後，

從頭至尾不見餐廳方面有人來道歉或前來致意，證物也當然有去無回，

大夥兒忍不住自嘲：大概是嫌生意太好了，不太想理我們吧.........

後來等到大家快吃完時，

一位友人不滿地再次向服務人員反應，

這一回，

竟然等到大家都用完餐，連水果都嗑完後，

才送來一盤.............「筍乾」以表歉意.....

這真的是我在外用餐經驗以來，遇到類似情況，

店家處理方式最為離譜的一次，

讓我馬上對石門客棧的印象大打折扣！

想來，

就算有再好吃的「東坡肉」，

對於是否二次光顧.....光光都要很考慮.......

.

除卻這個讓大夥兒「奇蒙子」很不好的插曲，

下圖的「花枝泰式風」其酸酸甜甜的口感，

佐以盤底的洋蔥絲一口咬下，滋味相當不錯！

接著有「蘆筍燴三鮮」，

帶著勾欠的這道菜口味相較之下偏重，

光光覺得很普通.......

至於這下圖的「清蒸魚」一上桌，光光就熊熊被嚇到：

因為........這魚也未免太大隻了吧！！！

又剛好.......

魚頭就這樣惡狠狠地直瞪著我瞧，看得光光好害怕......

不過魚肉倒是相當鮮甜，沒有土味.....

最後一道菜是「水梨燉牛肉」～

因為光光不吃牛肉，無法給予評價，

說到這鍋「菜脯野菇湯」，

是當天讓光光印象深刻的第二名，

裡頭除了鮮菇類，甚至還有老菜脯～

其湯頭美味的程度，

讓光光心生「要打包一鍋湯回家」的衝動，

因此，

光光相當捧場地，可是連喝了四碗呢！

飯後的水果是柳丁，

如下圖～

總言歸納：

石門客棧的料理頗美味，而且清爽不過份油膩，

很適合不嗜吃重口味的饕客，

但是，這裡食物的清潔（食物出現鐵絲....）

與其服務態度就讓人相當質疑，甚至否定之～

以上，純屬光光個人的觀感！

註1：中壢禪園：很夠味的客家料理 http://qvava.pixnet.net/blog/post/30700786