這幾天天氣熱得讓人火氣好大,

讓人總覺得心浮氣躁的.....

而說到這樣的天氣,

光光腦海裡浮現的,

不是色彩繽紛的挫冰,也不是甜蜜蜜的香濃冰棒,

而是......

平時就很喜歡吃「愛玉」~

淋上檸檬汁,

加點蜂蜜冰糖水的愛玉,

那種冰冰涼涼的口感,

光是想像那樣的畫面,

光光就忍不住露出陶醉的微笑呢~~~

而...

吃愛玉的光光,

前一陣子還參加了有趣的DIY活動:

動手做愛玉凍~

上圖中間那個長得很像芒果的東西,

其實就是愛玉的果實喔~

把果實脫皮後再曬個兩天,

就變成下圖的模樣~

看到那些小小的黃色顆粒嗎?

接著,

再用湯匙將那些顆粒通通刮下,

這可是很耗時的功夫哪~

呼~~~

看到下圖裡.....半滿的果粒?

那可是辛苦才有的豐收呢!!

愛玉是很愛乾淨的東西,

所以必須準備乾淨的水,

參與的人也要把手洗乾淨喔~

愛玉是用「搓」出來的,

而「搓」愛玉的道具則是利用「糖果絲襪」~~

先將愛玉子包在糖果襪中,

然後沾水...再用力的給他搓搓搓!!!

很奇妙的,

經由反覆的沾水--搓搓搓的過程,

水面開始結成凍狀的團塊..........

呵~~

這就是我們吃的愛玉喔~~~

光光在這裡要特別提醒:

搓愛玉的人....雙手一定要洗乾淨喔,

水質也要很乾淨,

不然愛玉是搓不出來的,

就算勉強搓出來了,

結成愛玉凍狀的時間也會拖很久,

甚至結不成愛玉凍呢~~

(光光參加的活動裡,隔壁組就是發生這種窘狀啦~~)

而聚集一定的愛玉量後,

再來就是將之分裝在一個個的小器皿裡~

接著,可以將器皿冰在冰箱裡,

讓愛玉結凍的速度加快~

最後等愛玉結成完美的愛玉凍後,

在愛玉凍上.....加上檸檬汁和蜂蜜,

噹噹!!

就變成最美味的愛玉凍啦!!

炎熱的夏日,

光光強力推薦:

來一口沁冰涼的愛玉凍,

保證暑氣全消啦!!

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    蘇光光 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()