蘇光光自言自語

光光在大學時代，

每逢寒暑假都會到霧峰萬佛寺去當義工，幫忙營隊活動，

結果就在大四那年，因為一場九二一大地震的浩劫，

位於震脈上的佛寺，就這樣全毀......化為殘磚碎瓦.....

連當年還在發行的國家地理雜誌，

都曾拿受創甚深的萬佛寺充作雜誌封面，

專題報導地震的威力和可怕！！

慶幸的......佛菩薩的保佑，

地震雖然震跨了師父們的家，

可是.....

所有寺裡的出家師父們，卻在這麼可怕的搖晃中平安無事！！

還記得，

那時當光光和老媽前往佛寺幫忙時，

看到眼前的恍若廢墟的景象，真的震驚又心痛......

下一秒，

轉身面向師父們，

正想脫口而出的安慰話語，

卻在看到師父們.....默默收拾殘局，不發埋怨的忙碌背影，

看到它們規劃未來重建的積極，

看到他們樂觀又堅強的神情後，

默默的....

又收回自己心中～

師父們手藝精湛是不用懷疑的，

想當年光光每回寒暑假回寺裡當營隊義工，

一天三餐的美味素食料理，每次都讓光光「胖」著回家，

害老媽總是一臉狐疑：

光光啊......你到底有沒有認真幫忙啊？

因為九二一，

為了重建霧峰萬佛寺，

師父們開始義賣起好吃的「亦香豆乾」～

師父們的豆乾很有咬勁，

一入口就是獨門的滷汁香氣盈溢，

微帶著辣感，超級配飯的！

此外，

光光也曾幾次看過師父們在廚房裡料理豆乾的經過～

香氣四溢的讓人食指大動，

可是......

廚房卻也悶熱到讓人無法久待其中....

但見師父們擠在不大的空間裡，

拿著沈重的大杓子，

站在大鍋子前揮汗如雨的忙碌，

絲毫沒有怨言....

此情此景真的讓光光心很酸......

雖然這條重建佛寺的路非常崎嶇難行，

師父們還是努力著，堅持著靠著自己雙手，

做出一包包豆乾來義賣，來籌募重建的龐大經費！

這些年來，

除了很有口碑的豆乾，

每年中秋，萬佛寺也會推出已經推行六年的中秋義賣：祈福月餅～

這種月餅純手工焙製 低糖、少油，不添加防腐劑及人工香精、色素 ，

口感是綿密細緻的 超低糖綠豆沙，搭配師父自己炒的 香菇內餡，