瞎米?!

豆腐店?這有什麼好推薦的?

是跟「藤原豆腐店」和86有關嗎?

不!

通通不是!!

跟中國人對「豆腐」的廉價印象相對照,

在古代日本,豆腐可是皇親貴族才可以享用的美食,

吃法還真是琳瑯滿目....

因此發展出具有長久歷史的「湯豆腐料理」呢!

好吃的程度,

讓向來討厭豆腐的光光,都刮目相看(ㄟ...好像不是這麼用的....)

邊吃邊稱讚:『喔伊西』!!

這是一間創業三百多年歷史的京都豆腐店:「奧丹」~

「奧丹」跟特定農家簽約,使用不含農藥的黃豆,

加上天然製作,使用良質的水,

頗受老饕們的肯定~

所以一直以來,可以說是日本最古老的湯豆腐專門店~

在京都總共有兩間店,

我們去的是靠近清水寺,在二年板三年板路上的奧丹總本家~

(另一間在南禪寺附近)

光光如果事前沒有看過旅遊書的介紹,

一定會以為....這是一間「豪宅」,

因為...在清水寺觀光客人來人往的熱鬧區域,

他的占地居然如此廣大!!

光是從門口到用餐的區域,就要先走一段路~

即是下面這條古色古香的「隧道」(?)~

還要穿過迴廊~

跟著服務生走,越走....光光越是肯定,

在古時候,這一定是貴族之類的宅邸,

因為....除了一間間古色古香的和式房間,

還有日式造景的庭院,

我想,一般日本庶民應該也住不起吧!

站在迴廊上,

除了日本造景庭園相伴,

連裝蚊香的用皿都如此古意,如此日本......(如下圖)

隨著服務生的引導,

終於.....我們來到其中一個大房間,一拉開門~

光光忍不住哇一聲:好大的庭園造景!!

奧丹的豆腐套餐有兩種,

我們選擇的是較低價位的日幣3150元的套餐~

雖然價位較低,但他的分量還是讓人飽足~

套餐裡的"芝麻(還是胡麻?)豆腐"最合光光胃口,

就是照片裡左上邊的食物~

右邊就是山藥泥~(這要用來淋在白飯上食用的)

這是抹了味增的烤豆腐,味道很不錯喔!

嘻...讓大家垂涎三尺了嗎?

我很喜歡這盤炸物,都是些蔬菜,所以應該說是炸素天婦羅....

麵衣裹得剛剛好,爽口不油膩喔 ~

跟台灣厚重油膩的麵衣截然不同呢!

奧丹讓人可以選擇:熱滾滾的豆腐火鍋...或.....盛在冰水裡的清爽豆腐,

因為是夏天, 所以我們選擇後者~

光光其實很討厭吃豆腐的,

但,京都的豆腐卻讓光光連嚐了好幾口....

滑溜粉嫩的外型,

綿密細緻的口感,

加上黃豆的濃郁香味,

唉....並非光光偏心日本,

但...該怎麼說呢?

平平都是黃豆製品,

跟台灣質地很粗的豆腐比起來,

京都「奧丹」的豆腐真的很讓光光驚豔又驚詫:

原來....豆腐可以是這麼好吃的!

店家會附上蔥、醬油和七味辣椒粉供顧客自行調味~

光光特愛灑「七味辣椒粉」...外加一點醬油當調味,

吃起來口感真的獨特又美味呢!

至於平時喜歡吃山藥的光光,

就對淋上山藥泥的白飯不怎麼認同.....

因為那種....黏黏稠稠的口感,真的很奇怪....

但朋友倒是覺得這樣很好吃,

所以說....見仁見智~

用完餐,逮著上廁所的機會,光光藉故到處逛逛,

意外發現其他幽靜典雅的小房間,

對喜歡發呆的光光來說,真希望能坐在小房間裡一下午呢!

就因為這裡的景致太日本,太古典,

光光和朋友於是偷偷的找了間沒人的包廂,

開始玩起「和服拍照秀」~

沒想到...正當光光擺盡姿勢,玩得不亦樂乎時,

服務生出現了~

登時,尷尬的我們正想說聲:司李嘛謝!

嘿....沒想到....

服務生居然什麼也沒說,

就主動幫我們開啟無人包箱內的電燈,

接著一副:你們就努力拍個夠吧!

然後就離開了~

一點也沒有臭臉,更沒有趕我們走的不耐煩....

這讓我日本服務的印象更好了~

只能說:歡迎大家來嚐嚐京都湯豆腐料理的獨特風味喔~

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留言列表 (5)

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  • Nature Lily
等級:6
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  • 那天沿著哲學之道走到南禪寺,期待能品嘗到好幾本書都推薦的奧丹湯豆腐,沒想到走到門口,他們竟然放長假,徒留遺憾,看著光光的圖文流口水了。
  • 沒關係啦~
    就是因為有遺憾,
    所以才有下回再來造訪京都的動力啊,
    像光光.....已經造訪京都四趟了,
    每每都有新的驚喜,
    當然.....也有遺憾....等著光光下回再去探險~

    蘇光光 於 2011/04/26 22:02 回覆

  • rebecca
  • 今天才在料理東西軍看到介紹奧丹的手工豆腐, 想必很好吃吧!
    去過京都也嚐過湯豆腐, 那味道與普通豆腐時有差別
    下次再造訪京都時, 也要來去奧丹嚐嚐.......
  • 光光用力保證:奧丹的湯豆腐好吃啦!

    蘇光光 於 2011/04/26 22:02 回覆

  • 小小兔
等級:8
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  • 光光
    因為奧丹的湯豆腐實在太貴
    所以雖然去了幾次南禪寺, 不過每次對奧丹都是過門不入
    沒辦法... 這種匪類的吃法, 實在是讓小兔下不了手啊...
    不過看起來料理內容還蠻豐盛的
    或許下次再去時可以試試 ^^
  • 嘻...不瞞小小兔,
    奧丹的這一餐,
    正是光光這次京都自由行裡....最貴的一餐啦!

    蘇光光 於 2011/04/26 22:02 回覆

  • 謝國安
等級:7
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  • 我要吃湯豆腐啦!!
  • 乖~小安安別哭~光光請你吃喔~

    蘇光光 於 2011/04/26 22:02 回覆

  • kiko555
  • 最後幾張照片都好美
    尤其最後一張~
    有美女的點綴更是美到沒話說^^